بصفتك كابتن نادل في فندق الحيّة، ستكون مسؤولًا عن إشراف منطقة تناول الطعام وضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة. ستقود فريقًا من النادلين، وتوزيع الطاولات، ومراقبة سلسلة عمل المطعم بسلاسة. من خلال استخدام برامج الضيافة، ستدير الحجوزات، وتتتبع الطلبات، وتحتفظ بمعلومات الفواتير بدقة. انضم إلى فريقنا وساهم في خلق تجربة تناول طعام لا تُنسى لضيوفنا مع استخدام أدوات برامج الضيافة الفعّالة.
المسؤوليات
- إشراف على الخدمة: مراقبة منطقة الطعام، ضمان سلامة العملية وتنسيق أنشطة فريق النادلين.
- مساعدة الضيوف: استقبال الضيوف وتوجيههم إلى المقاعد، تدوين الطلبات بدقة وتقديم توصيات حول القائمة.
- تنسيق الطلبات: تواصل فعّال للطلبات مع المطبخ، ضمان تحضير الطعام وتوصيله في الوقت المناسب.
- مراقبة الجودة: متابعة جودة الطعام وتقديمه والامتثال لمعايير النظافة للحفاظ على معايير الخدمة العالية.
- حل المشكلات: التعامل مع مشاكل أو مخاوف الضيوف بسرعة وبروفيشنالية، وإيجاد حلول مناسبة لضمان رضا الضيوف.
يجب توفرها
- خدمة العملاء الممتازة: تقديم خدمة استثنائية، ضمان رضا الضيوف وخلق تجربة تناول طعام إيجابية.
- مهارات القيادة: القدرة على قيادة وإشراف فريق النادلين، ضمان سلسة العمل وتقديم خدمة فعّالة.
- معرفة بقائمة الطعام: الاطلاع على عناصر القائمة، المكونات وطرق التحضير لمساعدة الضيوف في اختياراتهم.
- مهارات الاتصال: مهارات اتصال قوية للتفاعل بفعالية مع الضيوف، تدوين الطلبات بدقة ونقل المعلومات للمطبخ.
- قدرات حل المشكلات: التفكير السريع ومهارات حل المشكلات للتعامل مع أي مشاكل أو تحديات قد تطرأ أثناء الخدمة.
من الجيد توافره
- مهارات متعددة في اللغات: القدرة على التواصل بطلاقة في عدة لغات لتلبية احتياجات الضيوف المتنوعة.
- شهادة السلامة الغذائية: حصولك على شهادة صالحة في السلامة الغذائية لضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة.
- مهارات حل المشكلات: الإلمام بفن حل المشكلات والتعامل مع مخاوف الضيوف بطريقة محترفة وفعالة.
- مهارات الباريستا: معرفة بتحضير القهوة والمشروبات الخاصة لتعزيز تجربة تناول الطعام.